为什么燕窝要隔水炖
答：直接加热难控温，重要的是当燕窝遭到高的温度时，溶于水的蛋白质会被损坏掉，使燕窝的营养价值消失。若用隔水的方法炖燕窝的话，且燕窝的温度不高于100摄氏度，不会损坏溶 [...]
为什么燕窝上会有渍印
答：渍印是破烂了的燕子蛋流出的蛋黄和蛋白质。虽然有渍印，但是清洗过后就会没有，而燕窝的营养价值不会减少。 [...]
燕窝和哪些食品相冲？和哪些食品一起吃会有不良反应？
答：燕窝是中性的，因此可以与所有食品一起吃，不会出现有危害的事情。在吃燕窝的日子里最好不要吃点油炸辛辣的食品。 [...]
一盏燕窝我一次吃不完怎么处理？
答：燕窝大小不一样，大的有9克多的，如果一个今日吃不完，可以把剩余的那部分弄干，保证没有水的情况下，用保鲜膜封好后放在冰箱保鲜层进行存放。夏季的气温比较高，所以存存时 [...]
我买的燕窝受潮了怎么办？
答：燕窝吸水后，把燕窝放在阴凉的地方(空调下风干更快，因为湿气较低)，避免阳光的直射，因为在温度高的情况下可以使燕窝的质量和颜色发生变化。如发现一燕窝小部分霉了，用水 [...]
一次炖一大份燕窝放在冰箱里，吃之前用微波炉加热会不会影响燕窝的营养？
答：燕窝要隔水来炖才好，因为燕窝的大部分组成物质是溶于水的蛋白质，这种蛋白在温度高的情况下营养会受到一定的影响。生活中可以用微波炉加热，因为微波炉加热的时间很短，燕窝 [...]
如何准确定量服用？我家又没有小称子。
答：精度能达到0.1克的厨房秤都能称燕窝，没有称的话可以把炖好燕窝之后用勺子去称量，若加的水刚刚盖过燕窝。 [...]
燕窝吃多久才有效？
答：燕窝要坚持吃上一段日子后才会见效，一个月吃2、3次燕窝效果不是太明显，吃燕窝可以次数多点(一星期4-5次)，一次可以少吃点(一次1-3克)，有安排的地吃营养品，早 [...]
干燕窝的味道有的时候闻起来像蛋清味，有的时候像是霉味，怎么回事？
答 1）刚做的燕窝，有木屑的味道还有一些发霉的味道，是由于燕子在木梁上筑自己的窝的，所以木梁的味道会散发到燕窝里面。，以致很多不懂得的人以为是买到了发霉变质的坏燕窝。 [...]
吃燕窝有哪些禁忌？
答 1）不能吃蛋白质的人：燕窝的组成大多是蛋白质，所以不能食用蛋白质的人禁吃。 2）有癌症的人：燕窝中的生长物质能对人体皮肤的柔弱程度和退化的程度有作用，能唤醒衰老的 [...]